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          常识积累:粗粮有哪些

          来源:国家事业单位考试网 2022-03-04 11:36:04
            常识判断考点范围很广,一般包括政治、法律、经济、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴们长时间不间断的积累。今天国家事业单位考试网(www.tjbdez.com)给大家带来的常识相关考点是“粗粮有哪些”。
           
            1、首先是粳米,它是我国以及东南亚地区做饭煮粥的主力军,也是人们体内能量的重要来源。相对于其他的谷类来说,它的蛋白质的含量是比较丰富的,对于人体必需氨基酸也比较丰富,有益于五脏。
           
            2、高粱,这可是大家非常熟悉的,对于比较黏的我们可以用来酿酒,不黏的则可以作为糕点或是粥,而且它具有良好的止泻作用。
           
            3、荞麦:荞麦对于糖尿病的控制有着很大的帮助,而且可以降低人体血液中的胆固醇,降低血压,对血管有着很好的?;ぷ饔?。
           
            4、薏米:薏米可是被誉为“世界禾本科植物之王”,它具有很高的营养价值,而且很容易被吸收,美容养颜,延年益寿。
           
            5、玉米:它的口感不仅十分美味,而且它有着丰富的营养,它能够治疗水肿,小便不利,对于爱美的女生来说,也是减肥的佳品哦。
           
            6、燕麦:燕麦中含有多种能够降低胆固醇的物质,能够帮助延缓细胞的衰老,改善血液的循环,燕麦也是多种食物的重要组成成分。
           
            除了这些,还有糙米,红薯,黄豆,黑豆,蚕豆,绿豆,赤豆,扁豆,豆腐等等。粗杂粮富含铁、镁、锌、硒、钙、维生素e、叶酸等微量元素。能降低胆固醇、预防心血管等疾病,能提供人体必需的大多数营养素,所以说五谷杂粮是最具营养价值的食物群。
           
            吃粗粮到底又有哪些好处呢?
           
            第一:预防疾病。
           
            粗粮可以降血压和加快肠道蠕动,帮助食物消化,这样可以预防便秘和肠胃疾病。
           
            第二:对身心健康有帮助。
           
            现在很多人都知道吃粗粮很多好处,也有的人慢慢的开始吃粗粮,这样也可以忆苦思甜,让幸福感增加,对身心健康非常有帮助。
           
            第三:促进新陈代谢。
           
            粗粮可以影响热量和蛋白质的消化,这样可以促进新陈代谢,很多减肥的人也会经常吃一些粗粮,其实粗粮对减肥也是很有帮助的。
           
            刷题巩固
           
            1、粗粮一般指大米、面粉以外的杂粮。以下关于粗粮的说法正确的是:
           
            A. 粗粮膳食对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病很有帮助
           
            B. 吃粗粮需要多样化,粗粮占全部主食的比较适合
           
            C. 粗粮中蛋白质含量极低,长期过量食用粗粮会使人营养不良
           
            D. 粗粮中膳食纤维含量高,不同年龄阶段的人都可以多吃
           
            正确答案是 A
           
            粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
           
            A项正确,粗粮能够增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
           
            B项错误,《中国居民膳食指南》推荐,每人每天粗粮及全谷类制品摄入在50~100g 为宜(占主食的)。如每天进食主食总量为 250g,则粗粮在 50g 左右即可。
           
            C项错误,不同的粗粮所含蛋白质情况不同,燕麦富含蛋白质;豆类也富含蛋白质,且是优质蛋白,其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少。
           
            D项错误,老年人由于胃肠功能减弱,吃粗粮过多会导致腹胀、消化吸收功能减弱,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
           
            故正确答案为A。
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